安曇野市 農作物直売所 レストラン ジェラート

あかしな夢いちばのうどんは、手打ちの昔から明科地方に伝わるいわゆる田舎うどんです。 厳選した地粉を使って、毎日打っているので、コシが強く、うどんにもしっかり味が付いています。

このうどんは代々明科地域に伝わる手打ちうどんです。おとうじ汁に入れ、あまり煮込んでいない事が特徴です。 かつおと昆布できちんと出汁を取り、手作りの味噌で味付けをするうどんは田舎のばあちゃん家で食べるような素朴な味です。

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  しゃっしゃ（サラダ付）
  一人前580円
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  つけめん（サラダ付）
  一人前500円
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  天ぷらうどん（サラダ付）
  一人前780円
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  かき揚げサラダうどん（サラダ付）
  一人前680円
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  ざるそば（サラダ付）
  一人前650円
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  天ぷらそば（サラダ付）
  一人前780円
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  かき揚げサラダそば（サラダ付）
  一人前700円

あかしなの中でも激選したお米を使って、地元の野菜たっぷりの地産地消定食メニューです。
メインはもちろんのこと、季節ごとに最もおいしい素材を使ってサラダやお漬物を作っています。
男性でも満足いただける、ボリューム満点の定食が揃っております。

つぶら揚げとは、明科の清流で育ったニジマスのから揚げです。背開きにして、２度揚げ、醤油だれで絡めてありますので、頭の先から尾っぽまで食べられる 明科の名物品です。

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  つぶら揚げ定食
  一人前850円
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  おふくろ定食（鮭/鯖）
  一人前650円
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  とんかつ定食
  一人前750円
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  夢御膳
  一人前1,200円

お持ち帰り用生うどん おやき